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Espumante Casa Valduga 130 Brut – 750 ml
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Pontuação: - 90 pontos - Guia Descorchados, Chile 2018 -91 pontos - Guia Descorchados, Chile 2019 – Prata, Virtus Portugal, 2019 -Prata, Effervescents du Monde, França 2018
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Produtor do Vinho: Casa Valduga
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País: Brasil
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Região: Vale dos Vinhedos
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Tipo: Método Tradicional, Brut
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Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Descrição do Espumante: Amarelo dourado e fascinante perlage. Aromas revelam um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pêra, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação. Em boca a complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.
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Vinificação: Maturação em carvalho no Chardonnay por 12 meses (8% do volume total), 36 meses de Autólise em Cave. Dégorgement em 2020.
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Harmonização: Aperitivos, peixes, frutos do mar, carne branca, com amigos.
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Nota: Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, e elaborou o Brut 130. Guarda até 8 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
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