Espumante Rosé Brut Pericó - 750ml
Espumante Rosé Brut Pericó - 750ml
Produtor do Espumante: Vinícola Pericó
Pais: Brasil
Região do Espumante: Pericó Valley - São Joaquim - Santa Catarina
Tipo do Espumante: Rosé Brut
Uvas: 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Vinificação do Espumante: Refermentação em autoclaves com temperatura controlada
em 12º C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 2 meses sobre as
leveduras o que lhe conferiu cremosidade e fineza.
Teor Alcoólico Espumante: 11,7%
Descrição do Espumante: Rosa salmão claro, perlage fino, abundante e persistente.
Aroma fino e delicado com notas de frutas vermelhas como amora, morango e goiaba;
florais lembrando rosas. Em boca tem ótima acidez, equilibrado, boa cremosidade,
persistente e com retro olfato agradável e frutado.
Harmonização do Espumante: Aperitivos/antepastos, salmão, atum e peixes em geral,
lagosta, camarão e crustáceos em geral, culinária oriental, carnes brancas/aves,
feijoada, massas, risotos, queijos leves e pizzas. Maçãs dão um toque relevante.
Pontuação/Prêmios:
-Prata no VII Concurso do Espumante Brasileiro da Associação Brasileira de Enologia (ABE)
Safra 2011
-Prata no 8º Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados do C.M. de Bruxelas –
Ed. Brasil 2011 - Safra 2010
-Ouro no VI Concurso do Espumante Brasileiro da Associação Brasileira de Enologia (ABE)
Safra 2008
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