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Vinho Amarone Della Valpolicella Santa Dorotea DOCG 2017 – 750 ml
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Pontuação:
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Produtor do Vinho: Cantine Giacomo Montresor
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País: Itália
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Região do Vinho: Vêneto
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra do Vinho: 2017
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Uvas: 50% Corvina, 45% Corvinone e 5% Rondinella
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Teor Alcoólico: 15%
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Vinificação: Vinificação tradicional de elaboração do Amarone. Colheita tardia. As uvas são passificadas, e em seguida esmagadas. Após uma longa maceração pelicular, o mosto fermenta em inox durante 4 meses. O vinho então envelhece em barris de carvalho eslavo e pequenos barris franceses por 2,5 a 3 anos. Finalmente é engarrafado, e descansa por alguns meses antes do seu lançamento.
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Rubi intenso. Aromas exuberantes de amora, ameixa e cereja em conserva, violeta, evoluindo para figo sego e canela. Toques de alcaçuz, baunilha e couro. Em boca é seco, intenso e muito harmonioso. Sabores de geleia de frutas vermelhas abrem espaço a um refinado licor de cereja com um final sutilmente tostado e adocicado de açúcar mascavo. Taninos muito macios e elegantes. Um vinho persistente e suntuoso, espetacular exemplar do clássico Amarone do Vêneto.
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Nota: Amarone de grande complexidade, que exibe camadas de deliciosas frutas vermelhas e pretas em meio a eletrizante acidez. Delicioso e pronto para beber agora, com potencial de guarda de 10 anos.
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