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Vinho Aquitania Cabernet Sauvignon Reserva 2016 - 750ml
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Pontuação: - 90 Pontos, Guia Descorchados
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Produtor do Vinho: Viña Aquitania
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Região do Vinho: Valle del Maipo, Peñalolén
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País: Chile
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra do Vinho: 2016
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Uvas: 85% Cabernet Sauvignon e 15% Syrah
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Teor Alcoólico do Vinho: 14%
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Descrição do Vinho: Rubí. Aromas de grande elegância com intensos aromas de frutas vermelhas frescas como cerejas e cassis, combinados com notas de especiarias. Em boca é macio, com taninos redondos e longa persistência, destacando-se o seu sabor a fruta aliado à madeira proporcionada pelo envelhecimento em barricas.
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Vinificação: Passa 8 meses em barricas de carvalho francês de 400 e 225 litros, sendo: 33% de 2º uso, 33% de 3º uso e 33% de 4º uso.
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Harmonização: Carne vermelha grelhada, assados, pernil de cordeiro assado, queijos duros, massas com molho de carne.
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Notas: Aquitania é o segundo vinho Cabernet Sauvignon de Viña Aquitania. Aquitania Cabernet é um vinho Cabernet Sauvignon de Peñalolén, um dos lugares mais altos e próximos da cordilheira dos Andes que contém o Vale do Maipo. Este lugar deu origem à fama do chileno Cabernet Sauvignon graças à suavidade de seus taninos e à elegância dos vinhos produzidos neste terroir. A vinha, por se situar ao pé da Cordilheira dos Andes, recebe a brisa fria que desce da serra, proporcionando às uvas os aromas vegetais e distintos da serra que se traduzem em aromas frescos mentolados, por vezes combinado com a cânfora, é muito picante, o que confere uma grande complexidade e uma tipicidade muito diferente de outros vinhos do Vale do Maipo que se originam em altitudes muito mais baixas.
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