Vinho Barbera d'Asti "Le Orme" Michele Chiarlo DOCG 2015 - 750 ml
Vinho Barbera d'Asti "Le Orme" Michele Chiarlo DOCG 2015 - 750 ml
Pontuação: 90 Pontos - Wine Enthusiast - safra 2015
Produtor do vinho: Michele Chiarlo
País: Itália
Região do Vinho: Piemonte
Tipo do Vinho: Tinto
Safra do Vinho: 2015
Uva: 100% Barbera
Teor Alcoólico do Vinho: 13,%
Descrição do vinho: Rubi com tons de violeta. Aromas elegantes e
intensos, com notas de frutas vermelhas maduras frescas, como cereja
e groselha. Especiarias, tostados e café. Em boca, frutas vermelhas,
especiarias, taninos macios, ótima estrutura, final longo.
Vinificação: Fermentação em tanques de aço. Fermentação maloláctica em aço.
8 meses em barrica de carvalho e 8 meses em garrafas antes de liberado para venda.
Harmonização: Macarrão com tomate, pizza, peixe ao estilo de Livorno, carne branca.
Nota: Uma seleção de vários vinhedos do sul do mar Egeu, com especial referência aos
vinhedos de La Court Estate e Montemareto em Castelnuovo Calcea, La Serra em Montaldo
Scarampi e Costa delle Monache e Agliano
Michele Chiarlo é considerado um especialista em Barbera. Pioneiro na realização da fermentação
malolática com a Barbera.
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