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Vinho Barolo Giacomo Grimaldi DOCG 2018 – 750 ml
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Pontuação:
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Produtor do Vinho: Azienda Agricola Giacomo Grimaldi
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País: Itália
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Região do Vinho: Piemonte
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra do Vinho: 2018
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Uvas: 100% Nebbiolo
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Teor Alcoólico: 14,5%
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Vinificação: 12 meses em barricas francesas (25% novas), 12 meses em barricas grandes (botte), 8 meses em tanques de aço inox e envelhecimento em garrafa por mais 8 meses.
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Rubi com reflexos âmbar. Aroma com bouquet de rosas, figo e ameixa seca. Frutas vermelhas, cereja e cranberry. Toques de balsâmico e hibisco. Os aromas se abrem para folha de tabaco, chá preto e anis. Em boca é seco, fresco e muito persistente. Sabores de cereja e especiarias, canela e pimenta, com toque de baunilha. Taninos muito sedosos. Final muito vivo e suculento. Um vinho elegante de grande presença.
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Nota: O Barolo DOCG é produzido com uvas provenientes de dois crus, Terlo, localizado em Barolo, e Sotto Castello di Novello, localizado em Novello, totalizando uma produção exclusiva de 22.000 garrafas por ano. O resultado da combinação das características desses crus é um vinho expressivo, cheio de nuances e com uma textura extremamente aveludada, que favorece a concentração de aroma e sabor em detrimento da força tânica.
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