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Vinho Casa Perini Fração Única Cabernet Franc 2020 - 750 ml
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Pontuação:
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Produtor do Vinho: Casa Perini
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País: Brasil
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Região do Vinho: Serra Gaúcha
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra do Vinho: 2020
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Uva: 100% Cabernet Franc
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Descrição do Vinho: Rubi intenso, aromas de frutas em compota como framboesa, cereja e amora, com nuances de uva passa. Notas de especiarias, amêndoa e pimenta branca e toques de tabaco. Em boca demonstra equilíbrio, boa acidez e textura macia.
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Vinificação: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
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Harmonização: Carne vermelha grelhada, assada, ao molho. Massas com molhos, queijos.
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Nota: Após a consolidação ao longo dos anos da implantação de videiras europeias certificadas, foram selecionadas as frações especiais de vinhedos com produção exclusiva de uvas com poda e colheita manual, primando por produzir frutos que revelam as peculariedades do terroir da região. Os resultados de cada parcela das videiras foram avaliados por mais de uma década, para que, somente ao atingir um padrão de uvas superiores, esta linha fosse criada. A fermentação do Casa Perini Fração Única é concluída em barricas de carvalho, onde o vinho repousa para ganhar complexidade e, só então, é degustado e aprovado por uma equipe criteriosa de avaliação. Desfrute do resultado de um trabalho que começou com raízes na terra e, de lá, trouxe frutos com aromas, sabores e nuances que tornam este vinho único.
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Lançamento da Casa Perini, foi eleito o melhor Cabernet Franc pela Avaliação Nacional de Vinhos 2016. O Fração Única Cabernet Franc é resultado de frações especiais de vinhedos com boa interação em barricas de carvalho, ganhando complexidade visual, de aromas e de sabores. A uva Cabernet Franc é um dos varietais mais representativos para a história da vitivinicultura gaúcha e há mais de quatro décadas expressa esse terroir com caracterísitcas típicas. Resgatar esta casta, é motivo de satisfação para a Casa Perini.
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