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Vinho Chablis Domaine des Anges AOC 2020 – 750 ml
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Pontuação:
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Produtor do Vinho: Domaine des Anges
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País: França
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Região do Vinho: Chablis - Borgonha
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Tipo do Vinho: Branco
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Safra do Vinho: 2020
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Uva: Chardonnay
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Descrição do Vinho: Amarelo ouro pálido com reflexos verdes claros. Brilhante, luminoso e límpido. Aromas com grande frescor de frutas delicadamente maduras, pêssego e damasco, florais, toques de erva-cidreira, com aromas finos de vegetação rasteira e botões de pinheiro. Em boca mostra um equilíbrio perfeito entre maturidade, suavidade e vivacidade. Encontramos as flores e as frutas. No final o toque mineral está muito presente, mas fino e solto, ele acompanha nossa sede, e nosso prazer.
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Vinificação: Envelhecimento em tanques de temperatura controlada
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Harmonização: ostras, salmão marinado, queijos macios.
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Nota: Vinha voltada para o sul / sudeste, assentando sobre um leito de solo calcário Kimmeridgiano (na escala de tempo geológico, é a idade da época Jurássica Superior do período Jurássico da era Mesozoica do éon Fanerozoico que está compreendida entre há 157,3 milhões e 152,1 milhões de anos, aproximadamente). A idade média das vinhas é entre 25 - 40 anos.
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