-
Vinho Kaiken Ultra Chardonnay 2019 - 750 ml
-
Pontuação:
-
Produtor do Vinho: Kaiken
-
País: Argentina
-
Região do Vinho: Altamira (Vale do Uco) e Vistalba (Luján de Cuyo)
-
Tipo do Vinho: Branco
-
Safra do Vinho: 2019
-
Uva: 100% Chardonnay
-
Teor Alcoólico: 14%
-
Descrição do Vinho: Amarelo dourado com tons esverdeados. Aromas com grande expressão de frutas. Notas de abacaxi e banana predominam, comtoques de pêssego maduro em combinação com aromas de chocolate amargo. Em boca caracteriza-se pelo seu perfil complexo, fresco e vivo. Grande volume na boca. Tem uma acidez natural muito equilibrada e refrescante que dá lugar a um final longo.
-
Vinificação: 65% do vinho fermenta em tanques de concreto e 35% em barricas novas, onde o vinho repousa por 12 meses. Filtração por solo e cartuchos. Estágio em garrafa durante 2 meses antes do seu lançamento no mercado.
-
Harmonização: Aves, massas, queijos macios, como brie e mascarpone, e cremes. Lagosta e marisco. Risotos.
-
Nota 1: Em Luján de Cuyo, a 20 km da cidade de Mendoza, está o distrito de Vistalba, onde 28,5 hectares de vinhedos são plantados com Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Os baixos rendimentos por hectare garantem grande concentração de frutos e expressão do terroir. Os vinhos destas vinhas são elegantes e complexos, com muito boa estrutura.
-
Nota 2: Paraje Altamira é a renomada região vinícola pertencente ao departamento de San Carlos, Valle de Uco. Este distrito está localizado a 112 km ao sul da cidade de Mendoza e está no coração do cone aluvial do rio Tunuyán, o que nos permite entender a heterogeneidade de seus solos. As condições climáticas que prevalecem são noites frias e dias quentes, e é uma área com presença de geadas precoces e tardias. Os vinhos obtidos nesta vinha apresentam um perfil de frutos pretos, grande estrutura e sem mineralidade.
-
Nota 3: Caráter e elegância em cada garrafa: A linha Ultra expressa o desejo das equipes de vinificação e viticultura da Kaiken de mostrar sua experiência e conhecimento na produção de vinhos de qualidade em ambos os lados da Cordilheira dos Andes.
