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Vinho Maison Bouey Chateau Le Plantey Medoc 2019 - 750 ml
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Pontuação: 90 Pontos – Andréas Larsson
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Produtor do Vinho: Maison Bouey
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País: França
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Região do Vinho: Médoc - Bordeaux
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra: 2019
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Uvas: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
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Teor alcoólico:
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Cor granada com nuances púrpura. Expressa notas de violeta e frutas vermelhas (amora, groselha), a boca é redonda e fresca com taninos finos.
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Vinificação:
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Nota: Vinho natural, sem sulfitos.
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A equipe da Bouey Family se concentra em preservar a fruta fresca que é tão característica do Château Le Plantey, usando extração suave para manter os taninos macios e criar um vinho rico e redondo. Este é um bom exemplo da abordagem de Stéphane Derenoncourt para cuidar das vinhas e elaborar vinhos. Suas técnicas incluem semeadura biocontrolada, aração entre fileiras, capina sob a videira, poda Guyot, rebentos de coroa manual, desfolha, desbaste e colheita em parcela única. E embora haja uma série de desafios envolvidos em manter o oxigênio fora deste vinho sem sulfito, a riqueza, a generosidade e o deleite etéreo deste vinho valem mais do que o esforço.
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