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Vinho Montes Alpha Carménère 2021 - 750 ml
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Pontuação:
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Produtor do Vinho: Montes Alpha
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País: Chile
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Região do Vinho: Vale do Colchagua
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra: 2021
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Uvas: 90% Carménère e 10% Cabernet Sauvignon
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Teor alcoólico: 14,5%
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Rubi intenso. Aromas mostram um vinho maduro e frutado, mas ao mesmo tempo com notas harmoniosas de carvalho francês tostado. São percebidos aromas de ameixas e figos, de cerejas em calda e cassis. A madeira tostada confere-lhe notas doces, como licor, chocolate e toques suaves de canela. Em boca é equilibrado, com taninos muito macios, com amplo volume, o que permite sentir os seus aromas e sabores complexos com maior força e persistência.
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Vinificação: 55% do vinho passa em barricas novas de carvalho francês 12 meses. Outra parte é guardada em cubas de concreto aguardando seu momento de fazer parte da mistura final que será finalizada na garrafa.
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Harmonização: Carne vermelha, costeletas de porco,
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espaguete com molho à bolonhesa, costeletas de cordeiro, ravióli de cogumelos.
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Nota: O Vale Colchagua é um dos vales do vinho chileno com maior prestígio internacional, no qual a Vinha Montes foi a pioneira em estabelecer sua produção. Esse vale é localizado na zona central do Chile, a menos de duas horas de carro da capital, Santiago. Os belos vinhedos estão localizados em um dos melhores terroirs da região, Apalta. Suas características únicas e localização permitem um exposição suave das vinhas ao sol, o que contribui para uma maturação mais lenta, embora mais completa, das uvas. No mesmo vale, entre a Cordilheira da Costa do Pacífico Sul e o mar, encontramos os nossos vinhedos Marchigüe, imersos em uma paisagem ondulante que termina no Oceano Pacífico (25 km de distância), onde nossas uvas vermelhas amadurecem devagar sob a influência de temperaturas mais frias.
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