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Vinho Perez Cruz Liguai 2020 – 750 ml
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Pontuação: - 94 pontos Tim Atkin
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Produtor do Vinho: Perez Cruz
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País: Chile
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Região do Vinho: Maipo Andes
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra do Vinho: 2020
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Uvas: 45% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Carménère
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Teor Alcoólico: 14,5%
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Vinificação: 16 meses, 100% carvalho francês, sendo 50% novas e 50% de segundo uso.
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Harmonização: Carne vermelha, assados, queijos duros.
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Nota: Liguai, leva o nome da propriedade localizada em Huelquén, Maipo Andes, de onde nascem todos os vinhos Perez Cruz. Corresponde a uma mistura muito particular de três variedades que se encontram com frequência no Chile, para fazer um vinho poderoso, com volume e estrutura na boca. Liguai, desde o início, vem de uma seleção dos melhores e mais antigos vinhedos de Syrah, Cabernet Sauvignon e Carménère, sendo sua primeira versão em 2002 junto com o nascimento de Viña Pérez Cruz. Nestes vinhedos que dão origem ao Liguai, os solos são aluviais, pedregosos e com baixo teor de argila para Syrah e Cabernet Sauvignon e são de origem coluvial, com maior teor de argila para o Carménère. LIGUAI significa “adivinho” em Mapudungún.
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