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Vinho Renato Ratti Langhe Dolcetto D´alba Colombè DOC 2017 – 750 ml
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Pontuação:
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Produtor do Vinho: Renato Ratti
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País: Itália
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Região do Vinho: Piemonte
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra do Vinho: 2017
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Uva: 100% Dolcetto
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Teor Alcoólico do Vinho: 13%
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Descrição do Vinho: Rubi com reflexos violáceos. Aroma intenso, com notas de cereja e ameixa madura. Em boca mostra-se equilibrado, fresco, devidamente tânico, porém macio, com boa fruta vermelha, com um final de boca agradavelmente amargo.
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Vinificação: Envelhecimento por alguns meses em tanques de aço inoxidável
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Harmonização: Antepastos italianos, massas com molho de tomate, risotos e queijos de média cura.
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Nota 1: Compostas por pedra calcária com 1.900 metros de altitude e abençoadas pelo sol, as vinhas de Colombè são especiais. O resultado é um Dolcetto clássico, um vinho fácil de beber que se encaixa em diversas ocasiões com elegância impecável.
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Nota 2: Localizada no meio da colina que domina o vale principal de Barolo, apoiada por encostas íngremes ladeadas por vinhedos ordenados, está uma joia preciosa do século 15: a Abadia de Annunziata. Como os monges historicamente produziram vinho com as uvas das encostas circundantes, hoje, lembrando suas lições, produzem-se vinhos incomparáveis. Dos 100 hectares de vinhedos, a vinícola Renato Ratti produz cerca de 150.000 garrafas das denominações tradicionais da região: Barolo, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba. A moderna e inovadora filosofia de vinificação introduzida desde os anos 60 por Renato Ratti, está hoje nas mãos do seu filho Pietro e do seu sobrinho Massimo Martinelli.
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