Vinho Santo Castello di Brolio - Vin Santo de Chianti Clássico 2003 - 375ml
Vinho Santo Castello di Brolio - Vin Santo de Chianti Clássico 2003 - 375ml
Produtor do Vinho: Barone Ricasoli
Origem do Vinho: Itália
Região do Vinho: Toscana
Tipo do Vinho: Branco
Safra do Vinho: 2003
Uva: 100% Malvasía
Teor Alcoólico do Vinho: 16,5%
Descrição do Vinho: De cor âmbar, voluptuoso, com notas delicadas de frutas e um paladar
extremamente persistente, ainda nesta safra marcada por altas temperaturas do verão,
nunca perde sua elegância, a expressão clássica, mas dinâmica de um vinho entre as mais
típica da região.
Vinificação: As uvas destinadas à Vin Santo são colhidas somente quando um alto teor de
açúcar pode garantir o processo de maturação que este vinho tem de enfrentar. Os cachos
são torcidos e pendurados verticalmente e deixadas para secar por cerca de quatro meses.
O mosto obtido a partir de prensagem suave é lentamente fermentado e armazenado por
cerca de quatro anos em barris de carvalho pequenas de 225 litros.
A produção de 2003 foi de 9.500 garrafas de 375ml
Este vinho foi engarrafado em abril de 2007
Harmonização: Um belo vinho para acompanhar doces, panetones, após um belo prato.
Pontuação: Safra 2003
Falstaff 2009 90/100
VIII Selezione dei Vini della Toscana 2009 Certificate of Honour
Wine Enthusiast 93/100
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