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Vinho Sol de Sol Chardonnay 2013 - 750ml
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Pontuação: - 95 pontos – Tim Atkim em Jan/2018 - 4.2 VIVINO - Destaques VIVINO: - Em destaque em Vivino's 2019 Wine Style Awards: Chilean Chardonnay.
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Produtor do Vinho: Viña Aquitania
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Região do Vinho: Valle del Malleco – Traiguén
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País: Chile
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Tipo do Vinho: Branco
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Safra do Vinho: 2013
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Uva: 100% Chardonnay
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Teor Alcoólico do Vinho: 13,5%
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Descrição do Vinho: Amarelo brilhante. Muito intenso no nariz, seus aromas lembram frutas cítricas e avelãs tostadas, com notas minerais. Em boca apresenta acidez fresca, grande volume e concentração. Sua persistência ao final da degustação é frutada e mineral, complementada pelo sabor do carvalho francês. Excelente equilíbrio entre o álcool e a acidez natural, que dá frescor, persistência e potencial de envelhecimento, algo difícil de obter em um vinho branco chileno.
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Vinificação: 08 meses em barricas de carvalho sendo 20% novas.
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Harmonização do Vinho: Combina perfeitamente com carnes brancas, pratos ricos em cogumelos e risotos, peixes e frutos do mar.
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Nota: Um dos principais vinhos do Chile, é elaborado com uvas Chardonnay do vinhedo mais ao sul do país, em Traiguén. De Solminihac decidiu com sucesso experimentar o clima frio, mas com boa insolação, que doa às uvas características mais recorrentes nos grandes Chardonnays da Europa do que nos do Novo Mundo.
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