Vinho T.H. [Terroir Hunter] Pinot Noir 2019 – 750 ml

Vinho T.H. [Terroir Hunter] Pinot Noir 2019 – 750 ml

Pontuação:

Produtor do Vinho: Viña Undurraga

País: Chile

Região do Vinho: Valle de Leyda

Tipo do Vinho: Tinto

Safra do Vinho: 2019

Uvas: 100% Pinot Noir

Teor Alcoólico:

Descrição do Vinho: Rubi, aromas intensos de cereja preta, ameixa fresca com sutis toques cítricos, notas de chá preto, louro e tabaco doce de uma vinificação com pequena porcentagem de cachos inteiros. Em boca, textura suave, taninos sedosos e médio com notas de mineralidade que conduzem a delicadas notas salinas com concentração refinada e acidez equilibrada. Final redondo, longo e fresco.

Vinificação: 40% do vinho passa em tanques de concreto e 60% do vinho passa em barricas de carvalho francês sendo 10% novas, por 12 meses. Depois passa mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Harmonização: Carnes vermelhas magras, carnes brancas, peixes mais gordos. Dicas: atum grelhado com gergelim, filé mignon suíno, risoto de funghi.

Nota 1: T.H. significa Terroir Hunter (Caçador de Terroir) é o DNA e a alma de Undurraga. Este conceito está pautado na busca pelo terroir ideal (a combinação de clima, solo, subsolo e relevo) para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade.

Nota 2: As uvas são provenientes de uma parcela selecionada de 2,97 hectares localizada em Valle del Leyda, uma renomada sub-região ao sul de San Antonio, a 14 quilômetros do Oceano Pacífico. Localizado a leste da Cordilheira da Costa, os solos do Vale de Leyda derivam diretamente da rocha granítica na região batolítica costeira formada há 200 milhões de anos durante o período jurássico. O Vale é caracterizado por suas colinas e lomajes suaves, cujas encostas drenam e recebem luz solar em diferentes níveis de exposição.