Vinho Tara Red Atacama Pinot Noir 2020 - 750 ml

Vinho Tara Red Atacama Pinot Noir 2020 - 750 ml

Pontuação:  - 94 Pontos Descorchados                                              - 92 pontos Tim Atkin

Produtor do Vinho: Viña Ventisquero

País: Chile

Região do Vinho: Atacama, no vale de Huasco. Longomilla e Nicolasa,

Tipo do Vinho: Tinto

Safra do Vinho: 2020

Uvas: 100% Pinot Noir.

Teor Alcoólico: 13,5%

Vinificação: Envelhecido por 24 meses, com fermentação espontânea (sem leveduras adicionadas), sendo 60% em foudres não torrados com capacidade de 1.500 litros e 40% em ovos de concreto com capacidade para 1.000 litros. Nenhuma clarificação ou filtração final foi realizada.

Rubi clara com bela complexidade aromática, com aromas de cerejas e framboesas, entremeados com aromas de cogumelos, notas terrosas e vegetação rasteira. Em boca é intenso, com acidez viva, taninos firmes e boa estrutura. A sua mineralidade e tensão na boca são perceptíveis devido à sua origem em solos calcários. É quase salgado devido à influência do mar e da terra. Tem final amplo e profundo, repleto de toques salinos, sanguíneos, defumados, com as cerejas aparecendo quase em segundo plano.

Nota: Calcário, com pedra aluvial localizada no 1º, 2º e 3º terraço do rio Huasco nos setores Longomila e Nicolasa. Tanto o perfil do solo quanto a água do rio Huasco fornecem uma significativa carga salina. O vale do Huasco, na altura de Longomilla e Nicolasa, recebe diariamente a influência da chamada névoa densa "camanchaca" que vem do Oceano Pacífico, apenas 15-20 km a oeste, o que permite um breve, mas significativo aumento da umidade neste clima desértico. O deserto do Atacama é um lugar único. Tara nasce entre os seus mistérios e vida silenciosa, uma linha de vinhos extremos, um desafio tão complexo como a sua geografia, um convite ao sabor do desconhecido, uma viagem à origem. Tara é o resultado deste desafio que os viticultores e produtores da Ventisquero colocaram a si próprios. A produção limitada de Tara provém de uma única vinha localizada a apenas 22 quilómetros do Oceano Pacífico, no segundo terraço do rio Huasco. Ainda sssim, Tara é mais do que uma simples aventura num terroir extremo. Captar e infundir a sua origem em cada copo significa optar por métodos de vinificação artesanais em cada fase da colheita, vinificação e mesmo engarrafamento. É por isso que a sua filosofia foi sempre a de intervir o menos possível. Todas as uvas são vindimadas à mão e alguns cachos são esmagados com o pé em cachos inteiros, para criar vinhos que são uma expressão da sua origem extrema. Tendo superado os desafios de plantar vinhas no Deserto do Atacama, a Ventisquero produziu um vinho muito especial e de edição limitada. Safra 2020: 7.700 garrafas.