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Vinho Ventisquero Grey Sauvignon Blanc 2020 - 750 ml
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Pontuação: - Descorchados 94 pontos
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Produtor do Vinho: Viña Ventisquero
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País: Chile
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Região do Vinho: Viñedo Longomilla - 23 km do mar - Valle de Atacama - Deserto de Atacama
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Tipo do Vinho: Branco
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Safra do Vinho: 2020
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Uva: 100%
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Teor Alcoólico do Vinho: 13%
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Descrição do Vinho: Amarelo esverdeado. Aromas intensos, deliciosos de frutas cítricas, de pimenta verde e notas salinas. Em boca é muito estruturado, de alta acidez, saborosa mineralidade e toques salinos. Um Sauvignon Blanc de alta complexidade e muito gastronômico.
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Vinificação: Em tanques de aço inox por 10 meses, sobre suas borras, com movimentos suaves (bâtonnage) para maximizar o contato e aporte das borras com o vinho
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Harmonização: Peixes, mariscos, ostras.
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Nota 1: Single Block. Bloco 22. O bloco 22 está localizado próximo do rio Huasco, em solo pedregoso muito antigo, com particularidade muito especial, onde encontra-se em solo argila, pequena porção, e muito solo calcário: carbonato de cálcio – solos brancos.
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Nota 2: No Deserto de Atacama – Valle del Huasco, as temperaturas se mostras frias a noite mantendo uma temperatura baixa a partir da brisa constante da manhã que vem do oceano Pacífico. Muitas vezes acompanhada da clássica “Camanchaca”, neblina densa proveniente da costa, que ajuda a regular as temperaturas e a prover um nível ótimo de umidade.
