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Vinho Ventisquero Queulat Gran Reserva Sauvignon Blanc 2018 - 750 ml
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Pontuação: 91 pts, Guia Catad'Or - Alistair Cooper 2019
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Produtor: Viña Ventisquero
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País: Chile
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Região: Valle de Leyda
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Tipo: Branco
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Safra: 2018
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Uva: 100% Sauvignon Blanc
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Descrição do Vinho: Amarelo esverdado, de grande intensidade aromática, os aromas de frutas se misturam frutas cítricas, como toranja e limão, complementadas por suaves notas balsâmicas de ervas, aspargos e grama recém cortada. Em boca é arrojado e vibrante, mantém o frescor, de ótima acidez conferindo um final limpo e persistente. No final, é sentido novamente cítricos e ervas.
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Envelhecimento: Em tanques de aço inox. Terminada a fermentação, foi deixado repousar 5 meses sobre as suas borras, realizando movimentos suaves (bâtonnage) para maximizar o contato e aumentar poder aromático e complexidade na boca.
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Harmonização: Frutos do mar, peixes e molhos branco e de ervas fina, saladas e queijos brancos.
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Notas:
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